2017年12月15日

スチームコンベクションオーブンで低温調理しました。芯温を57度までじっくり焼き上げると余熱で65度まで上がります。

うまみたっぷりの福島県産ローストビーフをどうぞ 赤ワインベースのたれまたは、しょうゆベースのたれをお付けします。

ご希望によりスライスもいたします。